Salada de Fruta com Sumo de Yuzu
O sumo de yuzu pode ser usado no lugar do limão em preparações salgadas e doces: gelados, saladas de frutas e cocktails.
Ingredientes
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15 morangos
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1/2 abacaxi
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1/2 manga
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15 framboesas
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10 cerejas
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100 gr de groselha
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10 folhas de hortelã
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1 colher de sopa de sumo de yuzu
Método de preparação
- Lave a fruta, descaroce as cerejas, corte os morangos, a manga e o ananás.
- Pique as folhas de hortelã muito finamente.
- Adicione as frutas (exceto as groselhas), a hortelã e o sumo de yuzu em uma saladeira e misture.
- Coloque no frigorifico, de preferência por uma hora, para uma salada de fruta ficar bem fresca.
- Use os talos de groselha para fazer uma bela apresentação, colocando-os delicadamente sobre as outras frutas no último minuto, sem misturar.
