Pastéis de Ovas de Sardinha
Se gosta de pastéis esta receita é para si! Surpreenda-se com o sabor das ovas de sardinha para este aperitivo frio.
Ingredientes
Para 25 unidades
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385gr de ovas de sardinha em azeite
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300gr de batata cozida
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3 colher de sopa de cebola picada
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1 dente de alho picado
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3 colheres de sopa de salsa picada
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2 ovos
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Sal q.b.
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Pimenta preta q.b.
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Azeite virgem extra
Método de preparação
- Escorra bem as ovas de sardinha e envolva com os restantes ingredientes.
- Com a ajuda de duas colheres prepare pequenos pastéis e frite em azeite ou óleo quente.
Dica do Chef:
Pode optar por dar a forma de pequenas bolas ou cilindros. No início, a técnica de fazer quenelles pode levar algum tempo a aprimorar.
