Pão de Aveia e Mel

Um pão feito com 100% aveia moída, sem açúcares adicionados e totalmente natural. Uma farinha com alto teor em vitamina B1 e fósforo, fonte de fibra, ferro, magnésio e zinco. Para servir ao natural, com mel ou fruta fresca.

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Ingredientes

120 g de mel

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2 unid. de ovos
200 ml de bebida de aveia
½ c. de café de sal
250 g de aveia instantânea em pó
½ c. de chá de bicarbonato de sódio
½ c. de chá de fermento em pó
1 c. de chá de canela em pó
1 c. de chá de azeite (para untar)
1 c. de sopa de flocos de aveia (para polvilhar)

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Método de preparação

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Numa taça, misture o mel, os ovos, a bebida de aveia e o sal. Reserve.
Noutra taça, misture a aveia instantânea, o bicarbonato, o fermento e a canela.
A pouco e pouco, adicione a mistura de farinha ao preparado de mel e ovos, batendo com a ajuda de uma batedeira elétrica. Deixe repousar 5 minutos.
Unte uma forma de bolo inglês com o azeite, forre-a com papel vegetal e disponha nela a massa.
Polvilhe com os flocos de aveia e leve ao forno cerca de 40 minutos.
Deixe arrefecer ligeiramente antes de cortar de modo a não esfarelar.