Esparguete com Creme de grelos e Tomates Secos
Prato muito leve e saboroso elaborado com ingredientes naturais e repleto de propriedades funcionais para o organismo.
Ingredientes
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1 molho de grelos
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2 colheres de sopa de pão ralado
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200 g esparguete
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Sal
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1 dente de alho
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Azeite
Método de preparação
- Numa panela, coza os grelos, bloqueie o cozimento em água e gelo e refogue-os numa frigideira com um dente de alho.
- Bata o molho de grelos no liquidificador, tempere com sal e acrescente um fio de azeite.
- Adicione quatro colheres de sopa de tomate seco ao pão ralado e alcaparras, tempere com sal, doure a mistura no forno e coloque o creme de grelos no fundo do prato.
- Cozinhe o espaguete al dente, coloque-o no prato em cima do creme e polvilhe com o pão ralado aromatizado.
