Costeletas de borrego recheadas
Como um almoço de pub, mas melhor! Esta receita de costeletas de borrego com molho Béarnaise e ervilhas deixá-lo-á viciado!
Ingredientes
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Costelas de Borrego
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Pimenta-preta
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Manteiga
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500gr de ervilhas
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Bacon em tiras
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1 cebola picada
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100ml de natas
Método de preparação
Para as costeletas:
1. Tempere as costeletas com a pimenta-preta esmagada.
2. Frite-as delicadamente na manteiga, de acordo com a sua preferência.
3. Deixe repousar as costeletas por 2 minutos, tempere com o sal e sirva quente com o molho Béarnaise e as ervilhas.
Para as ervilhas:
1. Derreta a manteiga, adicione o bacon e cozinhe por um minuto. Adicione a cebola e cozinhe até amolecer.
2. Adicione a alface à panela e frite por um minuto. Adicione as ervilhas, açúcar e o caldo. Cozinhe até que as ervilhas fiquem macias.
3. Por fim adicione as natas. Tempere a gosto e sirva.
