Camarões com Chipotle
Funciona bem como entrada ou pode ser ampliado para o prato principal. Para uma refeição mais simples basta servir com uma torrada, para ser mergulhado nos sucos da panela.
Ingredientes
-
75g de manteiga à temperatura ambiente
-
2 colheres de sopa de azeite
-
12 camarões crus
-
½ limão cortado em pedaços
-
1 punhado de folhas de salsa
Método de preparação
- Misture a manteiga, a pasta de chipotle e o azeite.
- Retire as cascas dos camarões se quiser – preferimos deixá-los.
- Introduza a mistura picante sobre os camarões em uma tigela, esprema algumas fatias de limão, misture e deixe por pelo menos 30 minutos.
- Frite os camarões cobertos com manteiga de pimenta até ficarem completamente rosados.
- Não os cozinhe demais ou eles ficarão duros e mastigáveis. Polvilhe um pouco de salsa e sirva com uma torrada.
