Bruschettas com tomate e manjericão
As bruschettas com origem na culinária italiana, são servidas como “antipasto” – um petisco que se serve antes da refeição, preparado com pão e variados ingredientes. Esta é uma bruschetta de tomate, manjericão e azeitonas.
Ingredientes
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2 unid. de fatias de pão
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manjericão fresco
Método de preparação
- Corte os pães na diagonal em fatias com cerca de 1 cm de espessura.
- Toste-as num grelhador ou numa tosteira, previamente untados com um pouco do azeite.
- Junte as colheres de bruschetta às folhas de manjericão cortadas em tiras.
- Regue com o restante azeite e misture bem.
- Barre levemente as fatias de pão com o molho pesto e, por cima, distribua o preparado de tomate.
- Decore com folhas frescas de manjericão.
