Bolachas de Gengibre e Canela
Quem é que consegue resistir às estaladiças bolachas de gengibre e canela? Ofereça como presente ou aproveite para decorar um bolo, e dê alegria à sua mesa.
Ingredientes
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350g farinha
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½ c. de chá sal
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1 c. de chá gengibre em pó
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½ c. de chá noz-moscada
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120g manteiga
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160 g (½ chávena de chá) mel
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1 ovo M
PARA O GLACÉ
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1 limão (sumo)
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200 g açúcar em pó
Método de preparação
- Numa taça, misture a farinha, o sal e as especiarias. Reserve.
- À parte, noutra taça, junte a manteiga amolecida com o açúcar e bata até obter um creme fofo.
- Adicione o mel e o ovo, e continue a envolver até obter uma mistura homogénea.
- Aos poucos, junte a mistura de farinha até obter uma massa consistente.
- Forme uma bola, embrulhe em película aderente e leve ao frio no mínimo duas horas.
- Cerca de 20 minutos antes de fazer as bolachas, pré-aqueça o forno a 180 ºC.
- Estique a massa com a ajuda de um rolo, numa superfície enfarinhada, e com a ajuda de um molde, corte em formato de estrelas de vários tamanhos e coloque num tabuleiro de forno e leve a cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Enquanto isso, prepare o glacé. Numa taça, misture o açúcar e o sumo de limão até obter um creme espesso e branco.
- Coloque o creme num saco plástico de conservação, ate bem a parte de cima e corte uma ponta do saco. Certifique-se de que a ponta fica bem fina.
- Quando retirar as bolachas do forno, coloque-as numa rede e deixe que arrefeçam por completo. Decore-as com o glacé. Deixe secar e monte a árvore de Natal, sobrepondo as bolachas.
