Arroz de Polvo Pequeno e Legumes de Verão
Uma receita perfeita para o seu almoço nos dias de verão.
Ingredientes
-
1 berinjela
-
1/4 pimento vermelho
-
1 salada pequena de polvo (170g)
-
3 dentes de alho
-
1 colher de chá de orégãos
-
1 colher de sopa de azeite
Método de preparação
- Cozinhe o arroz com um pouco de sal
- Corte a beringela em cubos pequenos, bem como o pimento.
- Cozinhe-as tapadas numa panela com o azeite, alho, orégãos e um pouco de água para que a berinjela não agarre.
- Depois de cozidos os legumes, junte o polvo pequeno previamente lavado e escorrido (cozinhe por 5 minutos).
- Adicione o arroz cozido e misture cuidadosamente, sal e pimenta.
