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Ao pedir uma tábua de charcutaria, pode verificar pratos como mousse, paté, rillettes e terrines, descubra a diferença, porque as variações podem ser enormes.

Esparguete, Fetuccine, Tagliatelle... São muitos os tipos de massa que fazem as delícias dos apreciadores de comida italiana.

Provence é considerada a região produtora de vinhos mais antiga da França, com registros com mais de 2.600 anos de história, quando os gregos fundaram Marselha em 600 a.C.

É uma receita típica da culinária da Catalunha que consiste em barrar com tomate cru e maduro uma fatia de pão (torrado ou não), de preferência do tipo conhecido como pão de pagès.

Conhecido hoje como "ouro da Vestfália", pão integral de centeio datado da Idade Média. Receita tradicional exige que massa seja cozida a vapor por pelo menos 16 horas, o que lhe confere cor e aroma característicos.

A trufa (tartufo, em italiano) é um fungo, um tipo de cogumelo subterrâneo muito apreciado na alta gastronomia e que pode ser encontrado em algumas regiões da Europa.

Vegetarianismo e Veganismo são dois estilos de vida muito confundidos por seguirem premissas semelhantes e se alinharem por um maior respeito pelos animais e pela natureza, porém, cada estilo pode ser adotado por motivações distintas

O prato de Asas de Franfo de Buffalo é muito famoso na culinária americana, é uma seção de asa de frango não panadas que geralmente é frita e depois revestida ou mergulhada num molho composto por um molho de pimenta caiena, vinagre e manteiga derretida antes de servir.

Miso é um tempero altamente aromático em forma de pasta (na verdade, o termo japonês significa “fonte de sabor”). É feito de soja (às vezes com a inclusão de outros cereais), sal e koji-kin, um arroz no qual o fungo koji (Aspergillus oryzae) foi cultivado.

Caril de Madras é um tempero bastante picante (com exceção dos caril de madras de marisco, que são feitos com uma receita ligeiramente diferente), tem uma cor vermelha e com forte uso da malagueta em pó.

A Escala de Scoville é usada para indicar o grau de picante ou pungência de plantas Capsicum, como as pimentas ou malaguetas.

As Conservas Santa Catarina, apresentam a nova gama Mestre Saúl, a primeira conserva premium portuguesa de atum maturado, criada em homenagem a Mestre Saúl Casimiro, homem de grande saber na arte das conservas.

Uma iguaria típica da gastronomia hispânica. Este feijão refrito é ótimo para acompanhar qualquer prato, temático ou não, ou mesmo para servir de refeição completa com a adição de alguns vegetais e queijo derretido.

As conservas de peixe tornaram-se populares em Portugal e são um símbolo emblemático da gastronomia nacional nos últimos anos.

Caldo é uma preparação líquida proveniente do cozimento lento de ossos, legumes, ervas e temperos, muito utilizado no realce de sabor. É base para diversos pratos e sopas.

Vai organizar um jantar e está sem ideias? Experimente fazer uma tábua de queijos. Basta colocar os ingredientes prontos a comer e começar a "picar"!

Os refrigerantes são apreciados em quase todas as partes do mundo e possuem os mais diversos sabores. É uma bebida não alcoólica e não fermentada, fabricada industrialmente. Descubra o que é a Água Tónica e a Limonada Francesa!

Chimichurri é um molho feito com uma combinação de ervas e especiarias usado principalmente para carne grelhada.

Da América Latina, até aos dias de hoje, o chocolate percorreu um longo caminho. Junte-se a nós e embarque numa viagem através da fascinante história de um dos produtos favoritos do mundo.

Rebuçados cilíndricos de tamanho variável (1 a 2 cm), com cores diversas e diversidade de sabores, sendo os rebuçados de funcho, o sabor mais tradicional. São comercializados em pequenos sacos de plástico, não sendo embrulhados individualmente.