Thursday Cottage

Uma grande variedade de doces, citrinadas e geleias caseiras

A história da Tursday Cottage começa em 1963 numa quinta nos arredores de Spaxton, Inglaterra.

Durante muitos anos, o negócio pertencia e era gerido por Hugh e Pam Corbin até ser vendida aos atuais detentores em 2002. A produção é agora baseada na quinta de Trewlands em Essex, Inglaterra, onde continuam a ser feitos uma ampla variedade de doces caseiros, citrinadas e geleias.

A metodologia que traz o carácter distintivo à Thursday Cottage em nada se alterou com esta mudança de propriedade. A empresa continua a dar prioridade à escolha dos melhores ingredientes e utiliza uma grande variedade de frutos tradicionais bem como de frutos pouco habituais como citrinadas clássicas ou doce de gengibre.

A pequena equipa estabelecida na quinta de Trewlands tem estado envolvida na arte de trabalhar com frutas de qualidade. Chris Newenham possui um vasto conhecimento sobre fruta no geral, Donna Smith está encarregue da intermediação dos clientes e dos fornecedores, Ania Parker utiliza toda a sua experiência para liderar a dedicada equipa de produção enquanto Mark Smith contribui com 25 anos de experiência em fazer doces, geleias e citrinadas.

Todas as pessoas desempenham um papel fundamental no sucesso dos produtos e no sucesso geral da empresa, seja este focado em desenvolvimento, produção, controlo de qualidade ou vendas.

A Thurday Cottage tem o cuidado de selecionar os melhores ingredientes e utilizar uma variedade de frutas tradicionais e incomuns.

Todos os produtos são feitos em pequenas quantidades e os frascos são enchidos à mão para que se tenha uma melhor perceção da quantidade de fruto que é distribuído por frasco, o que significa proporcionar um sabor mais frutado ao cliente.

O trabalho árduo e o constante esforço da pequena mas eficiente equipa da Thursday Cottage são refletidos nos mais recentes anos pelas medalhas de ouro que a empresa tem recebido nos “Great Taste Awards”.