Chatka

Caranguejo Real: Considerado um dos melhores mariscos do mundo

A CHATKA é, sem dúvida, a marca por excelência do Caranguejo Real, com mais de mais de 75 anos dedicados à produção exclusiva desta requintada iguaria. Esta icónica marca tem as suas origens em 1930 no Mar de Bering, no norte do Oceano Pacífico, perto da Península de Kamchatka e das águas vizinhas do Alasca. O tamanho marcante e sabor exclusivo fizeram com que começasse a ter uma reputação muito valiosa a tal ponto que em 1960 a União Soviética decidiu introduzir o caranguejo real artificialmente no Fiorde de Murmansk, no Mar de Barents, para fornecer novas capturas. Pouco depois ele seria conhecido mundialmente como “O OURO VERMELHO”.

A mais de 600 metros de profundidade nas águas geladas dos mares subárticos, estas criaturas excecionais adaptaram-se perfeitamente ao seu novo ambiente. O clima, a imprevisibilidade das suas águas e a grande dificuldade na sua captura (considerada uma das tarefas mais difíceis do mundo) fizeram com que esta magnífica espécie se desenvolvesse e evoluísse ao ponto de se tornar num dos melhores mariscos do mundo. A sua grande força e adaptação fez com que este grande caranguejo se espalhasse ao longo dos anos pelo Mar de Okhotsk, Mar de Bering e em menores quantidades no Golfo do Alasca no Oceano Pacífico, no Mar de Barents, Mar Branco e Costa Norte da Noruega no Oceano Atlântico. O Caranguejo Real é o maior dos crustáceos. A Sua concha mede até 28 cm e seu tamanho total, incluindo suas patas gigantescas, pode atingir até 180 cm. Graças à sua grande força, conseguem viver até 20 anos e chegar a pesar 12 kg.

Graças ao seu excelente e impecável histórico, a CHATKA goza de alto reconhecimento de marca. A sua captura tradicional e produção artesanal, há quase um século, confere-lhe uma exclusividade única. Considerado um dos melhores mariscos do mundo, a carne do Caranguejo Real é elogiada e valorizada internacionalmente pelos melhores chefs e restaurantes graças à sua textura e sabor. A sua captura selvagem e o seu processamento a bordo dos próprios barcos fazem com que as suas propriedades sejam preservadas intactas. Além do mais o seu sabor delicado, a sua falta de calorias e gorduras saturadas e sua grande quantidade de proteínas, assim como a vitamina B12, C, magnésio e fósforo, tornam-no na escolha perfeita para uma alimentação equilibrada.

A CHATKA trabalha incansavelmente para poder servir-lhe o Caranguejo Real da mais alta qualidade, diretamente do mar para a sua mesa. Os seus corajosos pescadores arriscam diariamente as suas vidas em busca do conhecido “OURO VERMELHO”, uma iguaria exclusiva e requintada que a CHATKA quer partilhar consigo. Uma jornada árdua cujo resultado, garantimos que não deixará ninguém indiferente.